Sea, Signora — фешенебельный ресторан с морепродуктами от Антонио Фрезы на Большой Морской улице.  Sea, Signora стал третьим проектом Антонио после Jerome и Saviv.
Основа концепции ресторана — блюда из свежей рыбы и морские деликатесы премиального качества, готовят тут по рецептам итальянской и израильской кухни. В меню включили тартары, карпаччо, брускетты, сашими, ризотто и пасту на сицилийский манер. В баре собран небанальный алкоголь премиум-класса из небольших хозяйств Италии, Испании и Израиля, авторские коктейли и саке.
В ресторане работает лавка с рыбными деликатесами, среди которых — консервы из сердца тунца и вяленая брезаола из рыбы-меча. В аквасистемах обитают японские устрицы, сахалинские гребешки, морские ежи. Форель и дорадо, тюрбо и сибаса для покупателя могут почистить и разделать на филе.
Облик заведения — это синтез хайтека и 1970-х; в отделке уживаются мрамор из Лигурии и латунь, в колонне фланируют живые рыбы, пространство украшают люстры итальянской фабрики Karman и лампы от Альберта Альвареса.
Основной зал ресторана рассчитан на 140 посадок, а обособленная гостиная Casa della Signora вмещает 25 человек. Есть большая крытая терраса в тихом внутреннем дворе, напоминающая итальянское патио — с зеленью, плетеными диванами и винтажными фонарями. Там работает бар от Баргатиона Гагуа, подают завтраки, а в выходные звучит музыка.