Ресторан-бар «Фартук» на Рубинштейна – уютное, камерное и при этом стильное заведение. Кухню возглавляет бренд-шеф Денис Назаров, известный также как основатель самобытного ресторана авторской кухни Leth на Фонтанке.
Стиль Назарова – блюда, призванные дарить новые и необычные ощущения. Он экспериментирует с текстурами и сочетаниями, изобретает интригующие формы для привычных продуктов и задействует современные технологии.
Всю пасту в заведении делают сами, хлеб тоже своего производства, а оригинальные десерты напоминают арт-объекты в миниатюре. Коктейли миксуют авторские, по собственным рецептам.
Помимо основного меню, в «Фартуке» предлагают небанальные завтраки, причём летом они доступны в течение всего дня.