Ресторан «Мундштук»: гастрономический обзор Night2day

Night2day выбрался в «Мундштук» — лаунж-ресторан с современным интерьером, выдержанным в графитовых оттенках, с самобытными бронзовыми элементами декора, — и оценил атмосферу и кухню.

Начали с двух закусок: морепродуктов и салата.

Креветки спайси в темпуре оказались идеально приготовленными: упругие, сочные, с ярким ореховым оттенком благодаря кунжуту. Соус деликатно (по цвету) и остро (по сути) оттеняет плотную мякоть креветок: убедительно, уверенно и очень вкусно!

Креветки спайси темпура, 790 руб.

Вторым номером шёл салат с хрустящим баклажаном. Баклажан, томно-яркий внутри и хрустящий снаружи, оказался солистом в этом элегантном ансамбле из сытного крем-чиза и прохладных томатов, кедровых орешков и кисло-сладкого соуса чили с терияки.

Салат с хрустящим баклажаном, 590 руб.

Грибной крем-суп, нежный, с обжаренными шампиньонами, отлично зашёл поклонникам моноблюд.

Грибной крем-суп, 450 руб.

Телячьи щеки при кажущейся простоте идеи оказались одним из самых впечатляющих блюд ужина. Отличаются насыщенным вкусом, растомлены до состояния "сохранили текстуру / тают во рту", подаются с нежным картофельным пюре.

Телячьи щеки, 830 руб.

Вишнёвый штрудель горячо рекомендовал официант: сказал, что этот десерт гости «Мундштука» заказывают чаще всего. Местный штрудель действительно прекрасен: яркая вкусная классика, дуэт из хрустяще-сочного теста, нашпигованного ароматной вишней и терпкими грецкими орехами, и шарика правильного пломбира. Приносят штрудель с соусом из сливок с натуральной ванилью: вся эта радость поднимает настроение не хуже солнца за окном.

Вишнёвый штрудель с шариком мороженого, 390 руб.

К штруделю взяли чай – авторский, с манго (550 руб.). Оказался ароматным, приятно согревающим напитком с мягкой фруктовой кислинкой, лёгкой лаймовой горечью и раскрывающейся к концу чаепития терпкостью имбиря.

P. S. Хочется отметить, что кухня в ресторане хорошо поставлена: блюда отличаются продуманной подачей, качество приготовления всех блюд выдержано на одинаково уверенном уровне, при этом заказы отдают достаточно быстро.

«Мундштук»

ул. Большая Зеленина, д. 24
+7 (921) 900-90-05