Этот материал задумывался как подборка веранд, открывшихся в 2021 году. Концепт, впрочем, сохранился, иной стала "причина, по которой": если изначально статья была приурочена к началу теплого сезона, то теперь обстоятельства сложились так, что большинство гостей только и имеют возможность, что сидеть на веранде. И то, до 12 июля. Смеем предположить, что излюбленные столичными жителями места наши читатели уже знают. Рассказываем, какие веранды открылись впервые в этом году.
В режиме ONLINE.
Taco Bar
Пятницкая 59/19, с5
Мексиканский гастробар запустил зеленую веранду на 40 посадочных мест. Высокие пальмы, песочного цвета интерьер, плетеные ковры и кресла в стиле бохо - оформление террасы продолжает курортную концепцию заведения. Все гастрономическое меню - тако с разнообразными начинками от 250 рублей, перец рамиро, кесадильи - доступно для заказа. На веранду также принесут и отличные авторские коктейли от подвального Knorozov Bar на мескале и текиле.
Coperto
Покровский б-р, 5
Ресторан-кинотеатр итальянской кухни обзавелся уютной верандой с плетеными креслами и навесом, укрывающим гостей от прямых лучей солнца. На террасе с двадцатью посадочными местами действуют меню и барная карта основного зала. Из блюд рекомендуем попробовать хиты ресторана: Вителло Тоннато, тартар из тунца, равиоли с гребешком и креветкой, зеленое ризотто с креветкой и ньокки с розовым тунцом. Плюс здесь широкий выбор освежающих лимонадов: есть с названиями из детства, вроде «Барбарис» и «Дюшес», а есть приготовленные из экзотических фруктов, например, из личи и маракуйи.
Pifagor
Трубная пл., 2
У греческого ресторана Pifagor Александра Раппопорта, наконец, появилась веранда. И какая: просторная, рассчитанная на 100 человек, с собствееной кухней и баром веранда располагается на крыше, откуда открывается потрясающий вид на столицу. Меню более компактное, чем в основном зале, но со всеми бестселлерами: ароматное крудо из артишоков, жареный халуми с чёрным трюфелем, суп с тартаром из гребешка, и огуречным граните (его тоже следует искать в разделе закусок), нежная мусака с томленой грудинкой и легендарный осьминог на гриле. Несмотря на то, что путь на веранду лежит через основное заведение, гостей без QR - кодов ждут до 12 июля.
«Жирок»
ул. Усачева, 26
Видимо, в связи с неожиданно введенными QR-кодами для гостей, «Жирок» не стал тянуть с открытием веранды до августа, как задумывалось, а оперативно запустил ее в конце июня. Веранда на крыше второго этажа Усачевского рынка рассчитана на 80 посадок и прячется под маркизой, которая защитит гостей от непогоды. Берите все самое освежающее и лёгкое: тартар из тунца с арбузом, бодрящий гаспаччо с клубникой и нежный неприторный очень летний десерт с маракуйей.
«Поколение»
Рождественский б-р, 10/7, с2
Художественно-гастрономический проект «Поколение» еще до открытия обещал одну из лучших веранд города: что называется «центр притяжения», «место силы» и прочие уместные в этом случае метафоры. И не обманул: оживленная, цветущая веранда действительно из тех локаций, где сразу чувствуешь себя в своей тарелке. Кормят кухней в стиле nordic, наливают авторские коктейли в составе которых кордиал на ягеле, ликер на каштане, джин на ежевике (по 700 рублей). А по выходным предлагают special меню (самим любопытно, что там).
«Хорошая девочка»
ул. Малая Бронная, 10
Симпатичная веранда, украшенная деревьями в пышных белых цветах (искусственных), растущими из плетеных живописных корзин. Разместиться могут до 14 персон. Почти продолжением стала веранда недавно открывшегося рыбного ресторана Fish Fetish, которая в свою очередь вмещает 12 человек. Работают пока по обычному меню, но с пятого числа кухни объединят и будет возможность попробовать хиты из обоих мест сразу.
SAVVA
Театральный пр., 2
Веранда ресторана SAVVA, рассчитанная на 80 человек, стала гармоничным продолжением основного пространства: за её дизайн отвечали те же дизайнеры, что и за внутреннее обновленное оформление — Ирина Глик и дизайн-бюро «Геометрия». Здесь торжествует ослепительный белый - белые столы, белые диваны, и белоснежные цветы, тщательно подобранные флористами из «Студии цветов 55». Пока можно пообедать или поужинать с бокалом вина и видом на Большой Театр, но в ближайшем времени шеф-повар Андрей Шмаков планирует ввести в меню завтраки.
Eggsellent
Тверской б-р, 26/2
Жизнь в розовом цвете ждёт гостей на террасе ресторана «Фаренгейт» - за несколько дней до лета здесь открылась веранда, придуманная командой Eggsellent в соавторстве с IKEA. Веранда выглядит почти как домик для Barbie: ярко-розовый пол, крохотные жёлтые стулья, декоративные украшения кораллового цвета. Меню досталось в наследство от Eggsellent на Маяковской: трюфельно-апельсиновый бенедикт (590 рублей), гавайский клаб-сэндвич (700 рублей) и, конечно же, завтраки-конструкторы с базой из яиц, тоста, сливочного сыра и салата (250 рублей), в которые можно добавить все, что может прийти в голову, и даже больше.
Будут обязательно и собственные неповторимые спешлы, как и в каждом местечке от яичной группировки, только чуть позже. Завтраки подают с 8:00 до 18:00, столы не бронируют, но поток людей живой, текучий и с местами серьёзных проблем не бывает.
«Павильон»
Большой Патриарший переулок, 7, стр. 1
В «Павильоне» на Патриках обустроили две веранды: террасу на балконе и просторный понтон на нижнем уровне, где ощущается, что пруд совсем близко - только руку протяни. Веранда на втором этаже более компактная, со стеклянной баллюстрадой, не препятствующей обзору - отсюда открывается потрясающий вид на Патриаршие пруды. Меню чуть урезанное, но, разумеется, со всеми хитами основного предложения: уха с белой рыбой (800 рублей), жареный судак с картофельным пюре и икрой (880 рублей), цыпленок с чимичурри из озёрных трав (720 рублей) и т. д. Кроме того, гостям веранды полностью доступна линейка десертов, к которым никаких нареканий, настолько хороши: лимонный тарт, шоколадный торт, чизкейк с клубникой и мороженое - гречневое или из топинамбура (450-500 рублей).
Lila Greece
Сретенка, 22/1
Веранда Lila Greece расположилась на крыше двухэтажного особняка на Сретенке, который полностью занят проектами GT Group. Благодаря регулируемому навесу здесь можно спрятаться в знойные часы от жарких солнечных лучей, а взгляд отдыхает на светлых тонах, в которых выдержан минималистичный дизайн от Евгении Ужеговой. О Греции напоминают белые в синюю полоску фартуки, в которые облачен персонал, и общие столы для больших компаний или для тех, кто пришёл сам по себе, но не любит сидеть в одиночестве. Гастрономический концепт веранды планируют менять каждый год, а в этом сезоне гостей ждут классические дзазики (320 рублей), греческий паштет из сыра фета и болгарского перца (460 рублей) и хумус с бобами эдамаме (380 рублей).
Rebellion Clubhouse
Петровский б-р, 8, стр 1
Уютная веранда велокафе Rebellion Clubhouse спряталась во внутреннем дворике Петровского бульвара и попасть в него можно только через первый этаж заведения. Представляет она собой небольшие деревянные столы под бежевыми зонтами в окружении желтых и песочных стен - в цвет солнца, который заливает дворик в особенно тёплый день. Кормят, как и в основном зале: свежими круассанами (от 450 рублей), сладковатыми френч-тостами (от 450 рублей), римской пиццей (от 400 рублей) и сэндвичами (450 рублей). Ну и не забывайте, что это specialty кофейня - кофе здесь действительно чудесный.
BARBOSCO
Красная пл., 3
BARBOSCO на Красной Площади открыл грандиозную веранду на 100 посадочных мест и с отдельным контактным баром. К летнему сезону бар-менеджер Никита Хлопянов разработал коктейльную линейку на игристом Sparkling Specials, а в меню появятся обновления от шеф-повара Павла Анн. Гостям рекомендуют попробовать салат из томатов на хлебе с рассольным сыром (680 руб), южный томатный суп с крабом и сальсой из огурца (950 руб.), а также палтус с морковно-апельсиновым соусом (1100 руб.). Добавьте к перечисленному музыкальные сеты столичных диджеев, вид на Кремлевскую стену и всегда оживленную Красную Площадь и получите формулу идеального летнего вечера.
Caffe Milano
ул. Новый Арбат, 21
В новом итальянском ресторане от Crocus Group на Новом Арбате открылась небольшая, но стильная летняя веранда. Деревянные столы и плетеные кресла из ротанга с мягкими подушками, много зелени и обилие цветов - итальянская концепция продолжается и в оформлении террасы. Работает веранда с 8 утра до 24 часов ночи, поэтому здесь можно начать день с раннего завтрака и завершить его поздним романтическии ужином. К заказу обязательны местные хиты - вителло тоннато (690 рублей), пицца на тонком тесте (от 250 рублей), казаречче с рагу из кролика (800 рублей) и обжаренные с артишоками мини-кальмары (1100 рублей).
Maroon
Кутузовский пр-т, 2/1, 6
К летнему сезону в самом новом ресторане Аркадия Новикова заработала просторная веранда с восточными мотивами в дизайне, деревянной мебелью и обилием зелени. Дополнительным плюсом к живописности веранды стал вид на набережной Тараса Шевченко, вдоль которой плывут городские яхты - у воды, замечено, аппетит разыгрывается быстрее. Из меню советуем обязательно мезе в стол - можно выбрать из 17 различных закусок, либо взять уже готовый сет из 5 или 7 позиций, кибе из нежнейший баранины с каймаком (1100 рублей) в качестве горячей закуски, тажин с ягненком (2290 рублей), рассчитанный на две персоны или любое блюдо из раздела «на углях» - в этом случае гарантированы эффектная подача с традиционными нотками и щедрая порция.
