image

Новая кондитерская от GT Group и еврейский коктейльный бар на Покровке

Lila.Pastry

Сретенка 22/1

Самый грандиозный замысел GT Group - собрать в одном особняке четыре сильных проекта с разными концепциями приближается к полному воплощению. К бару Insider и ресторану Lila.Asia присоединилась кондитерская Lila.Pastry. Десертное меню возглавил бессменный Алексей Браташов (Atelier de Tartalettes, «Тот самый круассан»), а на должность бренд-шефа пригласили Грегори Дуайена («Кофемания»).

На витрине представлены кондитерские шедевры: миниатюрные мадленки, изящные пирожные, рассыпчатые тарты и ставшие уже легендарными круассаны. Если глаза разбегутся при виде такого изобилия, прислушайтесь к отзывам: фисташковый десерт и тирамису судя по впечатлениям гостей уже неоспоримые хиты. Помимо сладкого меню есть компактное основное с рисом и спагетти, а с 8:00 до 12:00 подают завтраки. 

Shalom, bar

Покровский бульвар, 8стр2

Авторы тель-авивских кафе Dizengof99 открыли в тестовом режиме еврейский коктейльный бар Shalom, bar. Заведение работает на Покровском бульваре - рядом с первым Dizengof99. За барную карту отвечает Павел Барков (Bar Mitzva). В линейке напитков, помимо классики, 14 авторских коктейлей, отсылающих к блюду или продукту еврейской кухни. Например, коктейль «Варнишкес» вдохновлён блюдом из яичной лапши с гречкой и грибами, а коктейль «Кокожан» на текиле с томатами и кокосовой водой, посвящён двум евреям, которые в 60-х годах вывели томаты черри. В меню традиционная еврейская кухня: маринованные перепелиные яйца с чёрной икрой, креплах (что-то вроде треугольных пельменей) с начинкой из утки, латкес (картофельные драники) с фуа-гра. В будущем команда бара планирует устраивать еженедельные Chef's Table с коктейльным сопровождением.

Поделиться с друзьями: