image

Барное объединение "Профсоюз"

Барное объединение «Профсоюз» (Новослободская ул., 16а) наконец-то официально открылось - два дня назад новое пространство заработало в тестовом режиме и уже принимает гостей.

Кажется, все ждали этого ещё с лета, когда в столичных кулуарах пошли слухи о том, что в самом центре Москвы готовят нечто грандиозное. И если сначала в районе Менделеевской постепенно образовался по-европейски уединённый квартал с разномастными кафе на любой вкус, то теперь данная окружность, благодаря Барному Объединению «Профсоюз» ещё и обретёт статус места, где пьют по-питерски.

«По-питерски» - именно так охарактеризовали атмосферу и интерьер первые гости пространства, которое изначально строилось под рабочим названием «Руинные бары». Они заняли бывшую площадь редакции издательства «Молодая Гвардия», у неё же позаимствовали детали былой советской роскоши: например, сохранили части кафельного пола, обрывками книжных страниц украсили коридор к туалетам, рядом лаконично вписали портрет Брежнева, в модном нынче леопарде рисующим хештег. А посередине одного из залов установили настоящий фонтан, тем самым вдохнув в пространство дух уличных маркетов.

Чтобы превратить разрушенное помещение в нечто особенное вместе с партнёрами из Группы компаний K&K, потребовалось всего лишь шесть месяцев. Дизайном площади занимались Йова Ягер, известная по работам над проектами «Русалочка суши» и «Meat Puppets», и Константин Беляев, проектировавший в своё время дизайны «Жан-Жак» и J’Pan. Они адаптировали под московские реалии концепцию, появившуюся 20 лет назад в Будапеште в районе Эржебетвароша, когда местные энтузиасты приспособили и восстановили под рестораны и кафе полуразрушенные здания.

Как признаётся совладелец «Профсоюза» Дмитрий Левицкий, «барное объединение будет искренним и открытым заведением, типичным для европейской культуры, но непривычным для Москвы».

И добавляет: сам не понимает, как его команде удалось разместить внутри здания комнату для курения, но всё законно.

В барном объединении «Профсоюз» на площади размером в 1700 кв. метров расположились 22 концепции, некоторые из которых пока ещё не открылись и дорабатывают свои барные карты до ума. Достраивают точку алкотира, где можно будет кидаться посудой. И уже открыли «Самый маленький бар в мире», рассчитанный всего на три места. Заработал бар и от второго владельца «Профсоюза» Гоши Карпенко. Наливают всё, от просекко до авторских коктейлей, от Апероль Шпритца до редких сортов пива.

За еду отвечают три гастрономические точки. Готовят суши, пиццу и шаурму. По выходным обещают достойное музыкальное сопровождение, благо за развлекательную часть отвечают сразу две промо-команды.

В общем, слухи подтвердились, и этого действительно стоило ждать ещё с лета: Барное Объединение «Профсоюз» абсолютно точно станет мощным местом силы на алкогольной карте Москвы.

Поделиться с друзьями: