Вот уже четвёртый год премия Barproof Awards определяет лучшие бары, специалистов и продукты барной индустрии России и стран СНГ в восемнадцати российских и двадцати международных номинациях.
Немного истории. Профессиональная барная премия Barproof Awards была придумана представителями барменского сообщества «Bartender Brothers» в 2016 году. Изначально в список номинантов входили только заведения и профессионалы, базирующиеся в России.
Вторая премия Barproof Awards, которая состоялась в 2017 году, помимо российских специалистов, включала в себя бары и бартендеров стран Украины, Балтии, Белоруссии, Закавказья и Средней Азии. Третья церемония прошла вновь в таком же формате.
В этом году, по сравнению с прошлым, количество участников премии заметно выросло: списки насчитывают более 850 номинантов из 550 баров и ресторанов. В премии участвуют заведения из 70 городов 14 стран (Норвегия, Латвия, Литва, Эстония, Белоруссия, Украина, Грузия, Армения, Казахстан, Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан, Молдавия и Россия).
Среди номинаций: «Лучший бар в отеле», «Лучший бар без вывески», «Открытие года», «Лучший бренд-амбассадор», «Лучшая барледи», «Лучший подбор алкоголя» и другие.
Из московских точек в номинациях отмечены «Северяне», прославившиеся в первую очередь своими завтраками; джазовый бар The Bix с уютной сигарной комнатой; бар Bambule, недавно получивший награду «Ресторанного Рейтинга» журнала GQ; Noor Electro, в который по выходным невозможно попасть из-за огромного скопления желающих провести время на уютном заднем дворе бара; «Техникум», где за гениальную кухню отвечает неподражаемый шеф Виталий Истомин; тематический Lawson Bar, в котором главным героем каждого вечера выступает фирменный виски; Community Moscow, известный красивым видом на город; ресторан «Тажин», где обязательно нужно заказывать это фирменное блюдо, а также «Вермутерия», Chicha и Buro Tsum.
Среди номинантов из Грузии радует наличие «Lolita» - идеального заведения для начала дня. А какая там веранда! Будете в тех краях, обязательно зайдите.
Представленные списки номинаций составлены по рекомендациям коллегии, состоящей из авторитетных представителей индустрии разных стран. Победителей определяют по системе голосования «Trophy»: непосредственно сами номинанты, голосуя друг за друга, выбирают лучшего в своей категории.
Голосование пройдет в один этап с помощью этой системы учета голосов - технологии честных выборов в интернете. Каждому участнику будет предоставлена индивидуальная ссылка на голосование. По ней он сможет отдать десять голосов за лучших в своей номинации, а один из голосов автоматически засчитается за голосующего. Участник делает выбор во всех номинациях, где он представлен. Кроме того, все претенденты в категории «Люди» голосуют в дополнительных номинациях Best internet resource, Best bar craftsman, Лучший новый алкоголь. Последняя номинация действует только для представителей России.
В качестве награды лауреатам премии вручается статуэтка «Золотой Ареометр» - символ измерителя профессионального уровня. Кроме этого, ожидаются специальные премии от комиссии, в которую войдут и представители прессы.
Десятка самых-самых в каждой номинации стала известна 18 июля, ТОП-3 объявят 6 августа, а 2 сентября в Санкт-Петербурге назовут окончательных победителей в 38 номинациях. Это случится на церемонии, стилизованной под дискотеку конца 70-80-х годов.
Премия Barproof Awards не только позволяет определить лучшие бары, но также формирует их каталог на всем постсоветском пространстве. С помощью этого каталога будет легче ориентироваться в питейных заведениях городов и стран, что весьма может быть полезно и туристам.
