Moscow Bar Show (далее - MBS) – это ежегодное мультиформатное мероприятие, полезное не только для барменов, но и для рестораторов, отельеров, управляющих, бар-менеджеров и других деятелей ресторанного бизнеса. Подробности предстоящей выставки - в материале Night2Day.
Вот уже восемь лет подряд MBS остается главной площадкой для работников барной индустрии. В рамках события с 3 по 5 сентября в Санкт-Петербурге, на смотровой площадке музея Street Art пройдет множество мастер-классов и лекций от международных и российских экспертов, круглые столы и презентации, посвященные всем тонкостям работы бара, начиная от рецептов коктейлей и заготовок, заканчивая секретами превращения проекта в международный бренд.
Для барменов это, пожалуй, единственный способ в России познакомиться с таким количеством брендов и идей на одной площадке. Тем более, что в этом году MBS взял за основу непростой вопрос «бар в ресторане». Главная цель предстоящего мероприятия - помочь всем рестораторам разобраться в этой сложной теме.
Как рассказывают организаторы, до недавних пор коктейльное меню в ресторанах, как правило, ограничивалось страничкой с несколькими простыми коктейлями, а дорогие позиции алкоголя тоскливо пылились на полках. Развитие барной части ресторана интересовало управляющих и владельцев в последнюю очередь - внимание прежде всего уделялось кухне. Выставка MBS задумана для того, чтобы в корне изменить сложившуюся ситуацию.
На пространстве площадью в 12 000 квадратных метров в течение трех дней соберутся 5 000 профессионалов своего дела. В рамках 90 образовательных мероприятий выступят 80 спикеров, среди которых бар-менеджер бистро Baccano в Риме Марио Фарулла, шеф-бартендер и совладелец московского бара Dry&Wet Виталий Екименко, шеф-бармен «С.И.Д.Р. Групп» Андрей Корнилов, шеф питерских Arkabar&Grill и «Ортодокс» Дмитрий Суворов и совладелец бара «Бок о Бок» в Ростове-на-Дону Денис Завалишин.
Кроме того, ожидаются дегустации новейших алкогольных и не только напитков, а также множество гастролей известных мировых и российских барменов. Точно так же, как во время гастролей именитых шеф-поваров, здесь можно будет попробовать блюда из ресторанов. Это те заведения, куда из-за брони на год вперед сложно или почти невозможно попасть.
Во время гестбартендинга, организованного MBS, в лучших барах Санкт-Петербурга можно будет продегустировать новейшие разработки лучших бартендеров страны и мира, а также с глазу на глаз задать им любые вопросы о профессиональных секретах.
