Хочется разнообразить блинное безумие этой недели, поэтому составили список лучших мясных ресторанов Москвы — от сочных стейков до ароматных кебабов.
Smoke BBQ
Адрес: Трубная, 18
Московский филиал петербургского заведения Smoke BBQ от команды Dreamteam с настоящим техасским барбекю по рецепту от ресторатора Алексея Бурова и шефа Алексея Каневского, которых научили в Остине. Главный акцент – брискет копченый в смокере. Винная карта включает более 100 этикеток, а также широкий выбор бурбонов и пива.
Bruno
Адрес: Неглинная, 14/1А
Премиальный стейк-хаус в английском стиле от Lucky Group – Bruno. Интерьер в британском стиле, много геометрических форм, натуральной кожи, природных текстур и глубоких оттенков. Команда во главе с шефом Томом Халпиным готовят первоклассные стейки от производителей Аргентины, Японии и России. В шкафу Dry Aged Рибай, Тендерлойн, Пиканья и Портерхаус, выдержанный в пчелином воске в течение 28 дней.
Carniceria Vino
Адрес: Солянка, 1/2с1
Аргентинский мясной ресторан Дениса Бобкова (Pub Life Group) и шефа Романа Палкина с акцентом на латиноамериканские традиции. Мясо, овощи и фрукты готовят на асадоре, в печи адобе или на гриле из Аргентины.
800°С Contemporary Steak
Адрес: Большой Патриарший пер., 6с1
Единственный столичный ресторан с видом на Патриарший пруд, использующий печи с постоянной температурой 800 градусов и предлагающий сочные стейки с карамелизированной корочкой из фирменной секретной смеси специй и 15 видов картофельного пюре с различными добавками. В ресторане практикуется три способа вызревания стейков: влажное, сухое и сухое с белой плесенью.
Жажда крови
Адрес: Лесная, 9
Мясной ресторан премиум-класса от Игоря Журавлева, основателя «Кофемании», и Павла Поцелуева, эксперта в области мяса. Здесь готовят более 20 видов альтернативных и классических стейков из разных стран мира, запекают цыплят и каре ягненка, томят говяжьи ребра, жарят котлеты из мраморной говядины для бургеров. Есть мясо и в холодном исполнении – в виде тартаров, карпаччо, татаки.
Meat coin
Адрес: Смоленский пассаж, 2
Ресторан расположен на 4 этаже ТЦ Смоленский Пассаж-2 со своим личным входом со стороны Николощеповского переулка. Одна из ценностей Meat Coin – качество мяса. Для приготовления блюд используется японское премиальное мраморное мясо вагю А5 категории. В ресторане стоит камера сухого вызревания, в которых минимум 21 день хранится мясо. В меню не оставит без внимания рибай на кости, томагавк и ти-бон.
Marmo
Адрес: Рыбников, 1
Авторский мясной ресторан от сооснователя премиальной говядины Primebeef Ильи Ниценкоот с романтичным названием (màrmo – «мрамор» в переводе с итальянского). В ассортименте стейки приготовленные на открытом огне, сезонные овощи с оригинальными соусами, а также мясные карпаччо и тартары.
Max beef for money
Адрес: Большой Козихинский, 4
Еще один мясной ресторан расположенный на Патриарших прудах, принадлежащий команде Tre Bicchieri. Внутри находится всего один зал, оснащенный большими столами и столами-трансформерами. Интерьер камерный, с простым, но стильным дизайном. Здесь советуют пробовать «Парижский» тартар и рибай весом 300 граммов.
Бутчер
Адрес: Малая Дмитровка, 20
“Мясной Оазис” с несколькими точками в Москве, где подают исключительно мясо премиум-класса из Аргентины, Уругвая и России. В меню: ароматные свиные и говяжьи ребра, стейки травяного и зернового откорма, а также большие порции авторских десертов от шеф-повара. Кроме того, в ресторане можно заказать свежие морепродукты, выловленные из аквариума в центре зала.
Cihan Turkish Steak & Kebab
Адрес: Новый Арбат, 21 / Комсомольский пр., 21/10
Турецкий ресторан Аркадия Новикова Cihan Turkish Steak & Kebab – концепция, построенная на сочетании аутентичных рецептур, собранных из разных уголков страны. В меню все разнообразие стейков, от классических до альтернативных, Wet Aged из собственного шкафа вызревания, знаковые для турецкой кухни кефте из рубленого мяса, блюда на углях, мезе с лепешками из тандыра, кебабы и фирменные бургеры.
Steak It Easy
Адрес: Лесная, 9
Современная сеть ресторанов, где мясо готовят в хоспере. В меню – сочные стейки, бургеры, рыба и гриль-сыры. Просторные залы с панорамными окнами.
El Gaucho
Адрес: Зацепский Вал, 6с2
Аргентинский ресторан, работающий с 1997 года. В меню выдержанные стейки (до 120 дней), блюда латиноамериканской кухни и большая винная карта.
Torro Grill
Адрес: Лесная, 5сБ
Сеть стейк-хаусов с акцентом на мясо, приготовленное на открытом огне. Большие порции, доступные цены, уютная атмосфера для встреч и семейных ужинов.
